Bananen Quark

Dieses Bananen Quark Rezept mit dem Haferflocken Crunchy Topping lieben alle......so könnt ihr reife, braune, weiche Bananen verarbeiten. Je reifer und süßer sie sind, umso leckerer schmeckt der Quark.

Zutaten für 4 Personen

  • 3-4 reife Bananen
  • 1 Becher (250 Gramm)Quark (Fettstufe egal)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Esslöffel (20 Gramm)Zucker
  • 1 Töpfchen (200-250 ml)Sahne
  • Topping:
  • wer maggetrocknete Bananenscheiben
  • etwas Granola
  • oder :
  • 3 Esslöffel (30 Gramm)Haferflocken evtl. glutenfrei
  • 2 Esslöffel ( 20 Gramm)Zucker

Zubereitungszeiten

  • ca. 15-20 Minutenrühren, karamelisieren

Zubereitung

  1. 3-4 reife Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel, in die alle Zutaten hineinpassen, zerquetschen.
  2. 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Esslöffel Zucker und 250 Gramm Quark zu den Bananen mischen.
  3. 1 Töpfchen Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Bananenquark heben. Entweder füllt ihr den Quark in Gläschen oder stellt ihn in der Schüssel in den Kühschrank.
  4. Während der Quark kühlt, bräunst du 3 Esslöffel Haferflocken in einer beschichteten Pfanne. Sobald sie anfangen braun zu werden, streust du die 2 Esslöffel Zucker darüber und lässt den Zucker schmelzen. Wenn der Zucker schmilzt, die Pfanne vom Herd nehmen, umrühren und die karamellisierten Haferflocken auf einem Backpapier auskühlen lassen. Vor dem Essen die Haferflocken und getrocknete Bananenscheiben über den Quark streuen. Wenn du keine Haferflocken karamellisieren möchtest, kannst du auch etwas Granola über den Quark streuen. Der Crunchy - Effekt ist einfach super.
  5. Das Video mit der Schritt für Schritt Anleitung findest du auf meinen Social Media Kanälen. Freue mich, wenn du mir folgst und kein Rezept mehr verpasst.

Tipps & Variationen

Das Topping erst kurz vor dem Essen über den Quark geben, es wird sonst ganz weich und der Effekt ist dahin ;)