Schneller Erdbeer Quark

Mein schnelles Dessert, das einfach immer schmeckt. Cremiger Quark trifft auf fruchtige Erdbeeren - herrlich erfrischend, unkompliziert und im Handumdrehen gemacht. Mein einfaches Rezept liebt die ganze Familie und es passt perfekt zu warmen Tagen oder als süßer Snack zwischendurch......der überlebt in unserem Kühlschrank nicht lange.

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Schälchen (ca. 250 Gramm) Erdbeeren
  • 1 Becher 250 GrammQuark, egal welchen
  • 1 Becher süße Sahne
  • nach Geschmack (ca. 40 Gramm)Zucker
  • 1 TütchenVanillezucker
  • evtl. etwas abgeriebene Schale1 Limette oder Zitrone
  • zur DekorationMinze

Zubereitungszeiten

  • 10Minuten

Zubereitung

  1. 250 Gramm Erdbeeren waschen, die grünen Kelche entfernen und in einem hohen Becher mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren. 40 Gramm Zucker hineingeben und weiter pürieren, bis die Zuckerkristalle sich aufgelöst haben. Es muss relativ viel Zucker hinein, probiert, bis es euch süß genug ist.
  2. 1 Becher Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
  3. 250 Gramm Quark in eine Schüssel geben, die Erbeermasse einrühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Wenn ihr mögt, könnt ihr etwas abgeriebene Limettenschale mit unterheben. Wenn möglich den Quark im Kühlschrank durchkühlen lassen, dann schmeckt er so erfrischend. Wenn ihr Lust habt, könnt ihr den Quark mit ein paar gefriergetrockneten oder frischen Erdbeerscheiben, frischer Minze und etwas Limettenschale dekorieren.
  4. Die genaue Anleitung findest du in meinem Video auf allen meinen Social Media Kanälen. Folge mir gerne, damit du kein Rezept mehr verpasst.

Tipps & Variationen

Ihr könnt auch noch eine Bananen mit hinein pürieren, schmeckt auch sehr lecker.