Schokohasen-Pudding

Falls du Osterhasen aus Schokolade übrig hast, kannst du meinen leckeren Schokoladen Pudding kochen. In kleinen Gläsern mit ein bisschen Sahne wird dieses Dessert bei uns sehr geliebt - geht schnell und einfach und wird als Snack zwischendurch oder als Nachtisch immer wieder gerne gegessen.

Zutaten für 4 Personen

  • 500 mlMilch
  • 100-200 GrammSchokolade
  • 2-3 EsslöffelZucker
  • 2 gehäufte EsslöffelSpeisestärke

Zubereitungszeiten

  • 10 Minutenrühren und kochen

Zubereitung

  1. Von den 500 ml Milch, 5 Esslöffel in ein Schüsselchen geben und in dieser die 2 gehäuften Esslöffel Speisestärke auflösen. Die restliche Milch mit 2-3 Esslöffeln Zucker in einem Topf, in den auch noch die Schokolade passt, aufkochen. Wenn du Vollmilchschokolade verarbeiten willst, nimm nur 1 Esslöffel Zucker, da die Schokolade schon süß ist. Bitte immer rühren, damit die Milch nicht anbrennt.
  2. Die Schokolade zerkleinern. Es ist egal, ob du 100 Gramm Schokolade oder 200 Gramm Schokolade nimmst. Der Geschmack wird natürlich mit mehr Schokolade intensiver. In der kochenden Milch die kleingebröckelte Schokolade auflösen. Immer noch rühren.
  3. Nun die aufgelöste Speisestärke in die kochende Milch geben und immer weiter rühren. Die Milch dickt jetzt an. Wenn die Speisestärke in der Milch ist, bitte die Milch unbedingt noch einmal aufkochen, da dann erst der Verdickungsprozess beginnt. Den Pudding in eine oder mehrere Schüsseln füllen und kalt stellen. Er hält sich mind. 1 Woche im Kühlschrank und schmeckt mit geschlagener Sahne besonders gut:)
  4. Das Video zum Rezept findes du auf meinen Social Media Kanälen. Folge mir gerne, damit du kein Rezept mehr verpasst.

Tipps & Variationen

Töpfe, in denen ihr Milch gekocht habt, immer mit kaltem Wasser einweichen und spülen. Das Eiweiß in der Milch löst sich optimal mit kaltem Wasser.