Zucchini-Bruschetta

Mal eine andere Art Zucchini zu verarbeiten, schmeckt und geht leicht.....

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EsslöffelOlivenöl
  • etwasZitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Brot oder Baguette

Zubereitungszeiten

  • 15 Minutenreiben und schnippeln

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und mit Schale reiben. 1 kleine Zwiebel in feine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe pressen, mit 4 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Reicht für ca. 8 Scheiben getoastetes Baguette.