Hühnerspieße mariniert

Zubereitung

1. 400 Gramm Hühnerfleisch waschen, trocknen und für Spieße in längliche Streifen schneiden. Alles gut reinigen, siehe Tipp.
2. Das walnussgroße Stück Ingwer schälen, das klappt mit einem Teelöffel super. Du schabst mit der Löffelschale einfach in allen Rundungen und Wölbungen die Schale ab. Dann schneidest du den Ingwer in kleine Würfelchen.
3. Das Fleisch gibst du in eine Schüssel oder, was viel einfacher ist, in einen Gefrierbeutel. Du verteilst 2 Esslöffel Honig und den Ingwer darüber, bedeckst alles mit 150 ml Sojasoße, mischst es gut durch und lässt es mindestens 30 Minuten ruhig liegen. Dazu sagt man marinieren. Du kannst das Fleisch auch über Nacht im Kühlschrank lassen. Wer es nicht gerne so süß mag, nimmt nur 1 Löffel Honig oder Zucker.
4. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Küchenkrepp abtupfen und auf Metall - oder Holzstäbchen stecken. Nun auf den Grill von jeder Seite ca 2-3 Minuten grillen. Falls ihr die Spieße in einer Pfanne bratet, das Öl erhitzen und das Fleich bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten pro Seite durchbraten. Ihr müsst aufpassen, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, da durch den Honig oder den Zucker das Huhn schnell anbrennen kann. Ich benutze im Moment sehr gerne Kokosöl. Das schmeckt gut und braucht nicht viel Hitze. Dazu passt Erdnusssoße und die Spieße schmecken warm und auch kalt.
5. Das Video zum Rezept findest du auf meinen Social Media Kanälen. Folge mir gerne, damit du kein Rezept mehr verpasst.

Tipps & Variationen